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蚝油生菜[图] |
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菜系:
素菜
来源:大连餐饮网 发布:2005/9/18 浏览:984 |
·图 片: |
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·配 料: |
〖主料〗:生菜600克,蚝油30克, 〖辅料〗:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克 〖调料/腌料〗:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量 |
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·操 作: |
(1) 把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
(2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。( | |
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