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蒜香牛肋排[图] |
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菜系:
广东菜
来源:大连餐饮网 发布:2006/2/21 浏览:2246 |
·图 片: |
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·配 料: |
牛小排 900公克、小苏打粉 1又1/2小匙、蒜末 120公克、盐 1小匙、糖 1又1/2小匙、鲜鸡粉 1小匙、太白粉 1又1/2匙、胡椒粉 1小匙、麻油 1又1/2小匙 |
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·操 作: |
(1)牛小排用小苏打粉腌1小时,再沖水半小时以去除硷味,沥干水份备用。
(2)把所有调味料拌匀,牛小排放入拌匀,最后加入蒜末拌匀备用。
(3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里,放入蒸恢校?么蠡鹫?2分钟即可。 | |
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