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| 重庆新潮火锅成邀合作 |
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| 发布：2005/10/5 浏览：1118次 |
郑洪明 长期从事于餐饮行业的工作中，立志要大力发展餐饮事业、兴我中华，扬中国菜之威武！重庆火锅已成为中国餐饮的奇葩，火锅已变成直辖市重庆的一大特色、成为城市的名片。追溯历史，重庆火锅的成长道路也充满了崎岖坎坷和辛酸的传奇，由于重庆人的不畏艰险，勇于攀登，才到达今日的高峰。如今的重庆已可号称 “中国火锅之乡、并可享有“全球火锅之都 ”的美誉。 重庆火锅的特点： 1 麻辣为主、 多味并存 ；2 讲究调味、 善于变化 ；3 注重用汤、 崇尚自然 ；4 刀工精细、 变化灵活 ；5 选料广泛、 独具一格； 6 饮餐合一、 随心所欲。
然而重庆火锅的发展也不断显现出很多弱点，比如：重庆或重庆以外的少数不法商人，借重庆火锅大搞不真实的、欺骗的、有损餐饮形象的“火锅加盟连锁”，严重损害了重庆火锅的品牌。从火锅技术上有：吃火锅口感油臆 、香气闷人、汤色浑浊不清洁、食后肠胃不适、容易上火、在外地城市不太适应当地食客口味等等。
郑洪明深知这样的弱点长期下去不利于重庆火锅在世界各国的发展。他常年穿差于火锅行业、几乎走遍全国各大城市，于是勇敢地站出来开创新潮火锅！！！
“开创重庆新潮火锅、传播巴渝饮食文化”是他提出的口号，口号提出以后在全国各地引起巨大凡响。
重庆新潮火锅———其含义是火锅的技术、发展、管理、连锁等都要符合餐饮（烹饪）继承、开拓、创新、发展等真正意义适合现今餐饮的走向。
郑洪明开创的重庆新潮火锅从传播发展上是体现了真正重庆火锅健康连锁、透明散播饮食文化的经商理念。技术上真正适合现今全国各地人民吃火锅的口味需要，做到使火锅口味自然醇香、不油臆，食后肠胃舒畅、不上火、不反胀、火锅汤色清爽干净。
郑师傅火锅研发推广以来做到了同行业５个第一
第一个重庆新潮火锅开创者
第一个把火锅全面烹饪优化者
第一个真正以火锅技术连锁者
第一个成功通过互联网宣传扬名国内外的重庆火锅厨师
第一个在全国大力宣传直辖市重庆的特色，为重庆火锅正名，把火锅提升为和川菜同档
郑师傅：曾任重庆一家知名餐饮连锁集团厨师长、技术总厨（该企业是重庆餐饮第一名、跨国餐饮连锁集团公司、中国500家最大私企、国际金奖企业、经营火锅、川菜）
郑洪明―――国家级高级烹调师、 资深重庆火锅专家 、特色菜品研发师、中国烹饪协会会员、中国餐饮研究院研究员。
由一个“毛庐 ”学徒发展到今天成为全国餐饮界知名人士，全国多个城市都有我的客户合作伙伴，合作餐饮店达９０余家。 我的十几年烹饪工作深崖已造就了极具先进的重庆火锅、川菜烹制技能和研究水平。 (新潮酸辣鹅掌汤锅技术、 独创重庆原味火锅技术、姜汤鸭汤锅技术)我是最成熟最先进最科学的独家研究者，我的技术项目产品是走在重庆乃至全国餐饮界的先峰。
目前虽流行加盟连锁企业，但加盟公司主要是以“品牌”来服务给加盟商，且不如加盟一个优秀的技术项目(厨师)，你加盟一个品牌企业少则几万上十万元钱且经营风险很大，费用繁多，郑师以超强的技术实力传授给你技术秘方、烹制过程、厨政管理、相关火锅饮食文化、经营方法、让你轻松得到成功的技术项目。
最新项目合作：
一、技术传授、转让【以下技术均为本人独家研制】
１、重庆原味（传统）火锅技术
２、新潮酸辣鹅掌汤锅技术
３、特色香辣虾技术
４、鱼头火锅技术
５、姜汤鸭汤锅技术
６、巴蜀绝味卤菜系列技术（不单独传授）
二、川菜、重庆火锅原辅料和餐具配送
１、重庆特产原辅调料配送
２、餐厨具的设计及配送
３、餐饮文化（巴渝民间）饰品策划及配送
三、川菜厨师和餐饮相关管理人员介绍派谴
１、川菜各类厨师介绍及组厨师团
２、川菜、火锅相关餐饮管理人员推荐
四、餐饮（中餐、火锅）策划
１、餐饮前期选址、定位、装修策划
２、餐饮管理（前厅、后厨）指导
注：技术传授合作要求【４００平方米以上营业面积合作分４个等级A、B、C、D】。川菜厨师派遣组团(只针对中餐、火锅不派遣厨师）合作要求【1000平米以上营业面积】。
我的项目合作主要是针对大中型规模的餐饮企业、酒店、宾馆、酒楼、饭店等等，目前暂不合作传授服务于小餐馆和个人。
面向全世界技术合作转让。请先访问我的网站：中文“重庆厨师”也可直接搜索“郑洪明”
http//www.cqzhm.com 电话：13036371233 023-61604463
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| [有效期]： |
半年
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| [所在单位]： |
重庆
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| [联系人]： |
郑师傅
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| [联系电话]： |
023-61604463
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| [E-mail]： |
info@cqzhm.com
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